Resep Pizza Dough Rumahan Paling Sederhana

Resep pizza dough yang akan saya bagikan di sini adalah resep pizza rumahan yang paling sederhana. Tapi meskipun resep pizza doughnya adalah resep sederhana, rasanya tidak kalah dengan pizza-pizza yang dijual di gerai pizza terkenal jika sudah ditambah dengan topping.

• Tepung terigu ....................... 250 grams
• Ragi instan ........................... 1 ½ sendok teh
• Gula pasir.............................. ½ sendok teh
• Minyak goreng ..................... 1 ½ sendok teh
• Garam .................................. ¼ sendok teh
• Air hangat............................. 150 ml

• 250 grams tepung terigu...... Rp 3.500
• Ragi instan............................Rp 2.500/ sachet (bisa dipakai untuk 2 resep pizza dough)
• Gula pasir..............................Rp 500
• Minyak Goreng.....................Rp 500
• Garam................................... Rp 500

1. Ayak tepung terigu terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan-bahan resep pizza dough lainnya.
2. Campurkan ragi instan dengan air hangat sebanyak 50 ml.
3. Campurkan gula kedalam larutan ragi instan, tunggu hingga berbuih.
4. Masukkan larutan ragi instan kedalam tepung terigu yang sudah diayak, aduk sampai rata.
5. Tambahkan minyak goreng dan garam, aduk kembali sampai benar-benar rata.
6. Mulai uleni dengan tangan sampai adonan kalis (tidak menempel di tangan).
7. Masukkan adonan pizza yang sudah kalis kedalam wadah dan tutupi dengan kain basah atau plastik wrap.
8. Diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam.
9. Uleni kembali jika adonan pizza sudah mengembang 2 kali lipat dari ukuran semula.
10. Pipihkan adonan pizza dan bentuk.
11. Diamkan adonan pizza yang sudah dibentuk selama kurang lebih 10 menit.
12. Olesi permukaan adonan pizza dengan minyak goreng.
13. Olesi dengan saus pizza yang sudah disiapkan.
14. Tambahkan topping kesukaanmu.
15. Panggang adonan pizza di dalam oven dengan suhu kurang lebih 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga matang.

NOTE: Tepung terigu yang digunakan di dalam resep pizza dough rumahan sederhana ini bisa murni tepung terigu protein tinggi (merk Cakra).

Resep pizza dough rumahan sederhana ini bisa juga menggunakan campuran antara tepung terigu protein tinggi dan protein sedang dengan takaran 150 gram tepung protein tinggi dan 100 gram tepung protein sedang (merk Cakra dan Segitiga Biru).